Pamatojoties uz dažādu ātrās sasaldēšanas iekārtu komponentu materiālu īpašībām, 316 L nerūsējošais tērauds nodrošina vislabāko kopējo izturību, padarot to piemērotu lielākajai daļai augstas-slodzes un ļoti kodīgu ātrās sasaldēšanas iekārtu.
Tā izturība pret skābju, sārmu un hlorīda jonu koroziju ir daudz labāka par standarta 304 nerūsējošā tērauda izturību; tas ir izturīgs pret rūsēšanu pat ilgstoši -izmantojot augstu-apstrādes vidēs-, piemēram, kur tiek apstrādātas jūras veltes vai konservēti produkti-, un ar pienācīgu apkopi tā kalpo vairāk nekā astoņus gadus.
Turpretim 304 nerūsējošais tērauds ir piemērots tikai zemas-korozijas iedarbībai (piemēram, standarta makaronu, augļu vai dārzeņu apstrādei), un tā kalpošanas laiks ir aptuveni pieci gadi. Oglekļa tērauds ir pakļauts rūsai, un tas ir piemērots tikai īslaicīgai-zemu-izmaksu lietošanai, savukārt parastajai plastmasai un gumijai ir tendence novecot un kļūt trauslām vidēs ar zemu-temperatūru, nodrošinot daudz mazāku izturību nekā nerūsējošajam tēraudam.
Svarīgām kustīgām daļām (piemēram, konveijera lentēm) 316L nerūsējošais tērauds nodrošina arī izcilu noguruma un deformācijas izturību, ievērojami samazinot aprīkojuma bojājumu un dīkstāves iespējamību.
